Mousse de Marmelos

Muito prática e com um sabor a marmelos que facilmente é reconhecido, esta mousse que aqui trago hoje pode ser   incluída num menu como sobremesa ou mesmo um lanche prático e saciante.

INGREDIENTES:
● 3 Iogurtes naturais.
● 600Gr de marmelos cozidos.
● Àgua da Cozedura dos Marmelos Q.b.
● Canela Q.b.
● Miolo de Noz Q.b

PREPARAÇÃO:
1. Faz-se um puré com os marmelos cozidos e envolve-se muito bem esse puré com os iogurtes naturais.
2. Adiciona-se um pouco de àgua ao preparado só para dar uma consistência mais cremosa à mousse. (Ter atenção para evitar que esta fique muito líquida).
3. Colocar a mousse numa taça de sobremesa ou em taças individuais.
4. Polvilhar com canela e decorar com o miolo de noz a gosto.
5. Conservar no frigorífico até servir.

Waffles de Limão com Farinha de Arroz

Este dia cizento pedia um lanche bem aconchegado, como é o caso destes Waffles com um suave sabor a limão que acompanhei com um fio de mel, canela e sementes de girassol. Verdadeiramente deliciosos! 

INGREDIENTES:

● 100Gr de Farinha de Arroz.

● 20Gr de Farelo de Trigo.

● 20Gr de Linhaça Dourada Moída.

● 100Ml de Bebida de Soja Light.

● 50Ml de àgua.

● 2 Ovos.

● Casca de 1 Limão ralada.

● Fermento em pó Q.B.

PREPARAÇÃO:

1. Inicialmente misturam-se todos os ingredientes secos.

2. Adicionam-se os ovos, a bebida de soja, a àgua e a casca do limão ralada.

3. Mistura-se tudo muito bem até que se obtenha um preparado homogêneo.

4. Liga-se a máquina dos Waffles e quando esta estiver quente, coloca-se no seu interior a quantidade pretendida de massa para cada waffle.

5. Fecha-se a máquina e aguarda-se que o waffle coza.

6. Repete-se este procedimento para cada Waffle até que se termine a massa preparada, ou até que se obtenha a quantidade de Waffles pretendida.                

Barritas de Cereais de Banana e Canela

A receita que vos trago hoje foi inspirada nestes cereais 0% açúcar. Na sua caixa vem a sugestão de uma receita de Barras de Cereais que tinha como ingrediente estes Corn Flakes deliciosos (juntamente com flocos de aveia, mel, banana e côco ralado). Resolvi fazer mais umas  barrinhas de cereais, desta vez usando também os desta gama, e agora partilho-a convosco!
Estes Corn Flakes sem açúcar adicionados da marca Nacional que utilizei encontram-se disponíveis a um preço bastante acessível em qualquer hipermercado e são uma boa opção para quem não dispensa a sua taça de cereais.

INGREDIENTES:
● 100 Gr de Corn Flakes 0% Açúcares adicionados.
● 100 Gr de Flocos de Aveia.
● 50 Gr de Flocos de Centeio.
● 40 Gr de Mix de Sementes.
● 1 Banana Grande Madura.
● 50 Gr de Mel Biológico.
● 150 Ml de Àgua.
● Canela Q.B

PREPARAÇÃO:
1. Colocam-se numa taça os flocos de cereais, os flocos de centeio, os flocos de aveia e o mix de sementes. Misturam-se todos os flocos.
2. Leva-se o tacho com a àgua ao lume. Quando esta começar a levantar fervura adiciona-se o mel e mexe-se o preparado.
3. Adiciona-se o preparado anterior (ponto 2) à taça que contém os ingredientes secos. Envolve-se tudo muito bem.
4. Esmaga-se a banana madura e mistura-se o "puré da banana" ao preparado das barras de cereais.
5. Polvilha-se o preparado com canela e mistura-se tudo novamente.
6. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal.
7. Verte-se o preparado para o tabuleiro e espalha-se de forma homogênea.
8. Leva-se o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 225'C durante 10min.
9. Passados os 10min. retira-se o tabuleiro do forno e corta-se cuidadosamente o preparado em forma de barritas (rectângulos).
10. Polvilham-se as barritas com canela e introduz-se novamente o tabuleiro no forno por mais 10min.
11. Quando terminado o tempo de cozedura desliga-se o forno, caso necessário as barritas podem permanecer no seu interior para cozerem um pouco mais.

➡ Para além de ser um lanche/snack  entre refeições super prático de transportar, são saciantes e super saborosas com um leve aroma a banana e canela.
A receita é económica. No que diz respeito aos ingredientes ficou à volta dos 3€, mais coisa, menos coisa. É claro que também se gastou luz e tempo, porém, sai sempre mais barato tendo em conta a quantidade. O facto de serem caseiras e de conhecermos os ingredientes utilizados também é sempre uma mais valia.
A receita rendeu 21 barrinhas.

Caso tenham alguma dúvida em relação a esta ou a outra receita do Blog, terei todo o gosto em esclarece-la. Espero que tenham gostado da receita, que experimentem e me mostrem o resultado!  :)

Waffles de Aveia

O pequeno almoço de hoje foi esta maravilha que estou a partilhar aqui. Acompanhei estes Waffles com compota St. Dalfour de Pêssegos Dourados, iogurte natural com sementes de girassol, galão de soja com canela e café. Uma combinação deliciosa!

INGREDIENTES:
● 150 Gr de flocos de Aveia
● 5 Gr de Linhaça dourada moída
● 100 Ml de Claras
● 1 Ovo
● Canela Q.b.

PREPARAÇÃO:
1. Colocam-se todos os ingredientes dentro de um copo alto (ou outro recepiente do vosso agrado) e tritura-se tudo muito bem de modo a obter um puré homogêneo.
2. Liga-se a máquina dos Waffles e unta-se, ligeiramente, com um guardanapo e com umas gotinhas de azeite. (Basta untar no primeiro Waffle)
3. Quando a máquina estiver quente, coloca-se no seu interior a quantidade pretendida de massa para cada waffle.
4. Fecha-se a máquina e aguarda-se que o waffle coza.
5. Repete-se este procedimento para cada Waffle até que se termine a massa preparada, ou até que se obtenha a quantidade de Waffles pretendida.                         

Donuts de Alfarroba com recheio de Iogurte

INGREDIENTES:
¤ 100 Gr. de farinha de alfarroba.
¤ 50 Gr. de farinha de aveia.
¤ 20 Gr. de Linhaça dourada moída.
¤ 40 Gr. de Açúcar amarelo.
¤ 1 C.chá (rasa) de canela.
¤ 150 ml de bebida de soja ligeira.
¤ 100Ml claras.
¤ 1 ovo.

RECHEIO:
¤ 1 Iogurte Natural.

TOPPING (opcional)
¤ Coco ralado.
¤ Sementes de Girassol.

PREPARAÇÃO:
1. Misturam-se todos os ingredientes secos.
2. Adicionam-se aos ingredientes secos a Bebida de soja, o ovo e as claras.
3. Envolvem-se todos os ingredientes até se obter uma mistura homogênea.
4. Liga-se a máquina dos Donuts e com a ajuda de uma colher coloca-se a massa nos respectivos orificios da máquina.
5. Deixam-se cozer por uns minutos.

RECHEIO:
¤ Quando arrefecidos, abrem-se os donuts cuidadosamente e barram-se com iogurte.
¤ Após barrados com o iogurte fecha-se novamente o donuts.

Se colocarem TOPPING:
¤ Assim que se verte o preparado para a máquina adiciona-se o topping nos donuts para que eles tenham aderência ao donuts.

SUGESTÃO DE TOPPING'S:
¤ Sementes (girassol, abóbora, sésamo, etc.)
¤ Bagas (goji, cranberry)
¤ Fruta.
¤ Coco ralado.
¤ Cacau (creme ou pó).

Gomas De Gelatina

Vontade de um doce? Estas gomas são ótimas para esses momentos. Fáceis de confeccionar, são ótimas para snacks leves ou mesmo para quando precisamos de algo docinho.

INGREDIENTES:
¤ 1 Saqueta de gelatina condi de sabor a gosto (ou de outra marca).
¤ 200 Ml de àgua quente.
¤ 1 C. Café de Goma Guar biológica.
¤ 2 Folhas de Gelatina Incolor.

PREPARAÇÃO:
1. Mistura-se a gelatina em pó com a goma Guar e adiciona-se, aos poucos e misturando sempre, a àgua quente.
2. Leva-se a mistura a lume brando e adiciona-se uma folha de gelatina. Mexe-se sempre cuidadosamente o preparado até este começar a levantar fervura.
3. Quando o preparado começar a levantar fervura desliga-se o fogão e adiciona-se a outra folha de gelatina. Envolve-se o preparado até que esta derreta.
4. Verte-se o preparado líquido para as  forminhas.
5. Leva-se ao frigorífico para solidificar.
6. No fim de sólidas as gomas estão prontas a desenformar. Podem-se consumir de imediato ou reservar.

Donuts Integrais de Canela

INGREDIENTES:
¤ 115Gr de Farelo de Trigo.
¤ 115Gr de Farinha Integral.
¤ 20 Gr de Linhaça Dourada Moída.
¤ 10 Gr de Canela em Pó.
¤ 1 C.Café de Fermento em Pó.
¤ 1 Ovo.
¤ 100 Ml de Claras.
¤ 200 Ml de Bebida de Soja Light.
¤ 50 Ml de Àgua.

PREPARAÇÃO:
1. Coloca-se numa tigela (ou outro recipiente) o farelo, a farinha, o fermento, a linhaça e a canela. Envolvem-se os ingredientes.
2. Adiciona-se e envolve-se o ovo e as claras com os ingredientes secos.
3. Ao preparado adiciona-se a bebida de soja e a àgua.
4. Mistura-se tudo novamente e passa-se ligeiramente com a ajuda da varinha mágica.
5. Liga-se a máquina dos Donuts.
6. Assim que a máquina estiver pronta, com uma colher de sobremesa, coloca-se a massa nos respectivos espaços e aguarda-se até que estejam prontos.
7. Repete-se o ponto 6 até que se termine a quantidade de massa, ou até que se obtenha o número de Donuts desejados.

Esta quantidade rendeu-me 24 Donuts.

SUGESTÃO: para um sabor a canela mais intenso podem-se polvilhar os Donuts, ainda quentes, com canela.

Patê do Mar Fit

INGREDIENTES:
¤ 1 Ovo Cozido.
¤ 2 Delícias do Mar.
¤ 1 Lata de Atum ao natural.
¤ 100 Gr de Queijo Quark 0% M.g.
¤ Pimenta Preta moída Q.b.
¤ Especiarias a gosto.

PREPARAÇÃO:
1. Descongelam-se previamente as Delícias do Mar e escorre-se a lata de atum.
2. Colocam-se todos os ingredientes num copo alto (ou numa taça) e trituram-se muito bem com a varinha mágica.

SUGESTÃO:
¤ Fica ótima em sanduíches, tostas, pão torrado, com saladas, etc.
¤ É uma boa opção para servir como entradas e/ou para consumit como  substituto aos tradicionas patês de compra.

Waffles de Aveia Com Iogurte de Soja de Baunilha e Sementes de Girassol

A um dia do fim dos 7 Dias Com Aveia - Versão Doce, trago-vos a 6'a e penúltima receita: Waffles de Aveia Com Iogurte de Soja de Baunilha e Sementes de Girassol.

SUGESTÃO: 

Para quem não tem a máquina dos Waffles e gostava de faze-los à mesma, existem à venda formas de silicone que fazem o mesmo efeito que a máquina por um preço mais reduzido.

INGREDIENTES:

● 150 Gr de Flocos de Aveia.

● 5 Gr de Farinha de linhaça Castanha.

● 1 C. Café de Canela moída.           

● 3 C. Sopa re Açúcar Amarelo.

● 40 Gr de Sementes de Girassol.

● 1 Iogurte de Soja com Aroma a Baunilha. 

● 1 Ovo.

● 100 Ml de Claras.       

         

PREPARAÇÃO:

1. Numa taça/alguidar colocam-se os flocos de aveia, o ovo e as claras. Envolvem-se e trituram-se com a ajuda da varinha mágica.

2. Adiciona-se ao preparado feito anteriormente a farinha de linhaça, a canela, o açúcar amarelo e o iogurte de soja com aroma a baunilha Envolve-se tudo muito bem até que se obtenha uma mistura homogênea.  

3. Por fim, adicionam-se as sementes de girassol e mexe-se tudo novamente.

4. Liga-se a máquina dos Waffles e unta-se, ligeiramente, com um guardanapo e com umas gotinhas de azeite. (Basta untar no primeiro Waffle)

5. Quando a máquina estiver quente, coloca-se no seu interior, com uma concha de servir (ou outro utensílio), a quantidade pretendida de massa para cada waffle. (Eu utilizei uma concha).

6. Fecha-se a máquina e aguarda-se que o waffle coza.

7. Repetem-se os passos dos pontos 5 e 6 para cada Waffle até que se termine a massa preparada, ou até que se obtenha a quantidade de Waffles pretendida.                          

Esta receita rendeu 4 Waffles grandes, que divididos (tal como podem ver nas fotos) deu para 20 Mini Waffles.

Fico à espera de ver as vossas experiências dos 7 Dias Com Aveia - Versão Doce.

#7diascomaveia

#7diascomaveiaversaodoce

Barritas de Aveia Com Sementes e Frutos Vermelhos

No quinto dia dos 7 Dias Com Aveia - Versão Doce trago-vos uma receita que podem fazer para consumir nos vossos Snacks e que pode andar sempre "atrás de vocês" para salvar aqueles momentos em que a fome ataca, as Barritas De Aveia, Sementes e Frutos Vermelhos.

INGREDIENTES:

● 175 Gr de Floco de Aveia. 

● 60 Gr de Mix de Sementes. 

● 90 Gr de Frutos Vermelhos.            

● 2 Ovos.                                           

● 3 C. Sopa de Mel. 
● Canela Q.q.

PREPARAÇÃO:

1. Numa taça/alguidar colocam-se todos os ingredientes, excepto a canela. Envolve-se tudo muito bem até formar uma mistura consistente.

2. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal.

3. Verte-se o preparado feito inicialmente para o tabuleiro, espalha-se e molda-se de forma rectângular e de modo a ficar com a altura a gosto.

4. Com uma faca corta-se/divide-se o  rectângulo feito no ponto 4 em rectângulos mais pequenos, tais como o formato das barritas.

5. Leva-se ao forno pré-aquecido a 200'C durante cerca de 20 min.

6. Passados os 20 min. retira-se o tabuleiro do forno, viram-se as barritas e leva-se novamente ao forno por mais 20min. ou até que as barritas estejam no ponto.

7. No final é só retirar as barritas do forno e deixar arrefecer, consumir e ou reservar.

Esta receita rendeu 16 barritas.

Espero que tenham gostado desta receita, que façam para provar e claro, que me mostrem!

#7diascomaveia

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Bolachas de Aveia Com Manteiga de Amendoím

Já vamos quase a meio das 7 receitas que preparei para os 7 Dias com Aveia - Versão Doce. Hojé é o terceiro dia, por isso trago-vos a receita das Bolachas de Aveia Com Manteiga de Amendoím.

Super crocantes, são perfeitas para snack e combinam lindamente com um chá, um café, um sumo de fruta, um iogurte, etc.

SUGESTÃO:

Não gastem dinheiro em Manteigas de Amendoím. Se tiverem possibilidade  façam-na vocês mesmo. Fica mais em conta e ao menos sabem os ingredientes utilizados na sua confecção. (Ver receita de Manteiga de Amendoím aqui no Blog, em post's publicados anteriormente).

INGREDIENTES:

● 250 Gr de Flocos de Aveia.    

● 20 Gr de Farinha de Linhaça Castanha.

● 5 C.Café de Canela Moída.

● 175 Gr de Manteiga de Amendoím Caseira (Ver receita em Post's anteriores  do Blog)

● 3 C.Sopa de Mel Biológico.     

● 1 Ovo

● 100 Ml de Claras        

 

PREPARAÇÃO:          

1. Numa taça/alguidar colocam-se os flocos de aveia, a farinha de linhaça castanha, a canela em pó, o ovo e as claras. Envolve-se tudo muito bem.

2. Numa taça aquece-se a manteiga de amendoím e noutra taça aquece-se o mel, ambos durante aproximadamente 3 minuntos só mesmo para amolecer.

3. Adicionam-se os ingredientes aquecidos à mistuta feita inicialmente e envolve-se tudo muito bem até que se obtenha uma mistura homôgenea e consistente.

4. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal.

5. Com as mãos retiram-se pequenas porções do preparado e formam-se bolinhas de tamanho semelhante ao de bolas de Ping Pong. Espalmam-se essas bolinhas de modo a ficarem em  forma de coockies.

6. Colocam-se no tabuleiro e levam-se ao forno pré-aquecido a 180'C durante cerca de 40 min., ou até estarem a gosto.

7. A meio da cozedura, retira-se o tabuleiro do forno e viram-se as bolachas, colocando-se logo de seguida o tabuleiro novamente dentro do forno.

Esta receita rendeu 37 bolachinhas.

Fico à espera de ver as vossas Bolachinhas de Aveia e Manteiga de Amendoím (preferencialmente caseira).

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