Potinho às camadas VI

Mais um potinho, mais uma delícia!
A descrição deste potinho por ordem ascendente é a seguinte:
1ºGelatina de pêssego com pedaços de pêssego. (deixar solidificar)
2º Sementes de chia com água.
3º 2 c.sopa de iogurte grego ligeiro.
4º Amoras, bagas de cranberry e bran flakes.

Queijo fresco com fruta e gelatina I

Aqui está mais uma opção rápida para um snack, ou até mesmo para comer após a sopinha do jantar. Um queijinho fresco magro rodeado de mirtilos, morangos, gelatina de melancia, avelãs e bagas de cranberry. Tão bom!

Tarte integral I

A base desta tarde integral teve inspiração na receita que vem no pacote de farinha integral da marca Nacional.

Os ingredientes utilizados para a base foram: 300gr de farinha integral, 1c.sobremesa de fermento em pó, 5 c.sopa de açúcar amarelo, 1 c.sopa de margarina, 4 ovos, 1/4l de leite de soja fervido. A preparação da base é muito simples, apenas misturar muito bem todos os ingredientes e deixar repousar por cerca de 30min. Enquanto a massa repousa forra-se uma forma de alumínio com papel vegetal e colocar o preparado da massa, levando ao forno a 200ºC por cerca de 10 min. 

Para a cobertura utilizei 4 colheres de sopa de nata ligeira espessa, barrei a base e decorei com morangos, mirtilos e amêndoas.

Gomas caseiras I

Gostam de gomas? Experimentem estas. Caseiras, rápidas e saudáveis, querem mais?! 

Apenas é necessário um pacote de gelatina a gosto, água e coco ralado. 

Dilui-se a saqueta da gelatina em 250ml de água quente, leva-se ao lume, mexendo continuamente o preparado. Quando começar a ferver desliga-se o fogão e aguarda-se que arrefeça. Após arrefecer, coloca-se em forminhas pequenas, de preferência de silicone (as dos cubos de gelo são perfeitas), e leva-se ao frigorífico a solidificar. Quando solidificadas, retiram-se da forma e enrolam-se em coco ralado. Estão prontas a conservar e/ou a comer.

Pimento recheado com arroz integral e legumes

Num tacho coze-se o arroz integral, enquanto isso, abre-se um pimento grande ao meio e limpa-se muito bem, retirando-lhe as sementes. Em seguida preparam-se os legumes: cogumelos frescos, tomates aos cubos, cebola aos cubos, cenoura aos cubos e milho. Colocam-se estes ingredientes, juntamente com uma colher de sobremesa de azeite, numa frigideira antiaderente e salteiam-se. Quando o arroz estiver cozido, escorre-se e adiciona-se ao salteado, mistura-se tudo e leva-se por 1min a lume brando. Retira-se o preparado e recheia-se o pimento, por cima, colocam-se cubinhos de queijo fresco e está pronto a servir. 

Quiche de espinafres

Tinha cá em casa um rolo de massa quebrada quase a passar de validade então resolvi aproveitá-lo numa quiche. Para equilibrar o facto de ser "massa quebrada", resolvi equilibrar com legumes e acabei por optar por espinafres.

Numa forma redonda, coloquei papel vegetal e coloquei lá a massa quebrada.

Relativamente ao recheio bati um ovo+duas claras juntamente com um iogurte natural, misturei os espinafres, os pimentos e os cogumelos. Fatiei um Babybel light de forma bem fininha e coloquei por cima. Levei ao forno a 180º por 30min.

Potinho às camadas V

Os famosos potinhos às camadas estão sempre presentes no blog e nas minhas refeições.
A descrição deste por ordem ascendente é a seguinte:
1º Gelatina de melancia (deixar solidificar).
2º Sementes de chia com àgua.
3º Colheres de sopa de iogurte grego natural ligeiro.
4º Corn flakes.
5º Mirtilos.