Papas de aveia simples no microondas

Uma coisa que todos sabemos desde sempre é que não devemos saltar aquela que é considerada a refeição mais importante do dia, o pequeno almoço,  visto que é através dele que repomos as energias perdidas após um longo período em jejum. Esta foi uma das primeiras coisas que mudei quando decidi ter um estilo de vida saudável. Desde pequenina que comer logo pela manhã era um tormento, actualmente superei esse mau hábito e nunca salto esta refeição. Opto sempre por coisas saudáveis, nutritivas e  variadas. Ao longo do tempo, vou também partilhando aqui algumas das minhas opções ao pequeno almoço (as panquecas de aveia, cuja receita se encontra já no blog, por exemplo, são uma dessas opções).

Hoje apresento-vos um dos meus pequenos almoços favoritos. Uma coisinha simples, deliciosa e saudável para o vosso pequeno almoço: Papas de aveia simples. 

Para as minhas papas de aveia simples preparadas no microondas utilizo os seguintes ingredientes:

3 c.sobremesa (bem cheias) de flocos finos de aveia.

1 c.sobremesa de linhaça dourada moída.

1 c.sobremesa de canela em pó.

1 copo de água morna.

1/2 copo de bebida de soja.

A confecção é a seguinte:

Numa taça colocam-se os flocos da aveia e a linhaça, envolve-se tudo e adiciona-se água até cobrir os ingredientes. Envolve-se tudo novamente, verte-se mais um pouco de água e leva-se a taça ao microondas por uns instantes (+/-30 segundos). Retira-se do microondas e mexe-se novamente o preparado, adiciona-se a canela e a bebida de soja. Envolve-se tudo novamente e leva-se outra vez ao microondas, tomando sempre atenção e mexendo sempre que necessário até que as papas estejam a gosto. No final é só decorar/colocar ingredientes a gosto (tal como nas fotos) ou consumir simples. É importante não esquecer que a quantidade de água e o número de vezes necessárias mexer varia consoante a consistência e os ingredientes das papas, bem como o tempo de confecção que varia consoante o aparelho utilizado.

Nas fotos:

1º Papas de aveia simples no microondas com banana, avelãs e canela.

2º Papas de aveia simples no microondas com figo da Índia e canela.

3º Papas de aveia simples no microondas com coco ralado, mel, amoras, amêndoas lascadas e sementes de girassol.

4º Papas de aveia simples no microondas com pêra aos cubos, vagas de goji, mel e sementes de girassol.

5º Papas de aveia simples no microondas com pêssego, mirtilos, banana, avelãs e canela.

6º Papas de aveia simples no microondas com kiwi, canela, mel e nozes.

7º Papas de aveia simples no microondas com bagas de goji.

8º Papas de aveia simples no microondas com canela e avelãs.

9º Papas de aveia simples no microondas com banana, mel, canela, avelãs.

Bolachinhas de coco e aveia

Ingredientes: 

1 copo de farinha de aveia.

1 copo de flocos de aveia.

1/2 copo de açúcar amarelo.

1/2 copo de coco ralado.

1 ovo + 1 clara.

1 c.sopa de canela em pó.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes muito bem. Moldar a massa em forma de bolachas e dispo-las sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno, pré-aquecido, a 200ºC por aproximadamente 10/15 minutos.

Abacaxi com cacau e granola simples caseira

Esta foi a sobremesa de hoje, fácil, prática, boa e saudável. 

Utilizei:

Um abacaxi.

4 c.sopa de cacau magro.

4 quadrados de chocolate negro (85% cacau)

8 c.sopa de água.

1 c.sopa e meia de granola caseira (a receita da granola simples caseira está em posts anteriores do blog).

Descasquei o abacaxi e fatiei-o de modo a obter um número par de fatias ( rendeu 14).

Numa taça coloquei os quadrados de chocolate juntamente com duas c.sopa de água. Levei por uns segundos ao microondas até começar a derreter. Retirei e envolvi o chocolate com a água, adicionei as 4 c.sopa do cacau em pó e as restantes colheres de sopa de água. Envolvi tudo muito bem e tornei a levar ao microondas até obter um creme. Retirei do microondas e a esse creme adicionei uma c.sopa de granola simples caseira, envolvi tudo muito bem e coloquei na taça que iria para a mesa. Polvilhei o creme com meia colher de sopa de granola.

Por cada prato individual coloquei duas rodelas de ananás com uma colher de sobremesa de creme de cacau com granola.

P.S. - Rendeu 7 porções.

Salada de pato e beringela

Ingredientes:

4 rodelas de beringela com aproximadamente 1cm de altura.

2 cogumelos frescos.

1 c.sopa de milho.

1 c.sopa de tiras de pimentos.

1/2 tomate pelado.

4 porções de espinafres congelados.

Meio copo de pato cozido e desfiado.

Preparação: 

Lava-se bem a beringela, retira-se a maior parte das sementes, corta-se em cubos e coloca-se num tacho com água, juntamente com os cogumelos frescos laminados, o milho, os pimentos e os espinafres. Leva-se ao lume a cozinhar durante, aproximadamente 10 minutos. Após cozinhados, escorrem-se os ingredientes  e colocam-se num prato, juntamente com o tomate partido aos cubos e a carne do pato desfiada. Envolve-se tudo muito bem e está pronto a servir.

P.S. - A salada não levou qualquer tipo de tempero, ficando este ao critério de cada um.

Potinho às camadas IX

Por ordem ascendente, este potinho às camadas tem:

1º Iogurtina com sementes (a receita da iogurtina está em posts anteriores do blog, basta adicionar o mix de sementes).

2º Iogurte natural.

3º Pêssego laminado.

4º Granola simples caseira (a receita da granola está em posts anteriores do blog).

Granola simples

Hoje trago-vos uma receita de uma simples e maravilhosa granola caseira.

Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia.

1 chávena de flocos de trigo integrais.

1/2 chávena de mix de frutos secos (avelãs, castanhas de cajus e amêndoas).

2 c.sopa de passas de uva (usei das caseiras)

2 c.sopa de sementes de girassol.

2 s.sopa de mix de sementes.

2 c.sopa de bagas de goji.

1 chávena de água.

5 c.sopa de mel (usei do caseiro).

Canela em pó Q.b.

Gengibre em pó Q.b.

Preparação:

Num recipiente adicionar e misturar os flocos, os frutos secos (partidos de forma grosseira), as passas e as sementes. Num taxo coloca-se a água e leva-se ao lume, quando começar a ferver adiciona-se o mel e o gengibre em pó, mexe-se bem e quando fervido o preparado retira-se do lume e verte-se sobre a mistura dos ingredientes secos, preparada anteriormente, envolvendo tudo muito bem. 

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e coloca-se o preparado. Polvilha-se com canela a gosto e leva-se ao forno,  pré-aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 30 minutos. Agita-se o tabuleiro, onde se encontra a granola, de 5 em 5 minutos e 10 minutos antes de desligar o forno colocam-se as bagas de goji envolvendo-as bem com o restante preparado. Deixar arrefecer e conservar.

Lasanha de soja com placas de beringela

Esta lasanha é super boa, então acompanhada com uma salada fica uma verdadeira delícia! Os ingredientes  da lista que vos apresento renderam uma porção que foi o meu almoço de hoje.

Ingredientes :  

Uma beringela pequena .  

Uma c.sopa de milho 

Uma c.sopa de pimentos  vermelhos as tiras. 

Um tomate maduro pelado.

Uma chávena de água.

Meia chávena de soja fina. 

Um queijo mini babybel light.

Uma c . de azeite.

Cebola picada Q.b.

Óregãos Q.b.

Pimenta preta Q.b. 

Gengibre em pó Q.b.

Preparação:

Lava-se bem a beringela e corta-se em tiras finas, de modo a formarem as placas da lasanha. Retiram-se as grainhas e colocam-se as placas de molho em água durante 10/15minutos, mudando-se a água onde estas se encontram sempre que necessário. Passados os 10/15minutos, lava-se placa a placa e colocam-se a secar em papel de cozinha. Enquanto as placas secam prepara-se, num taxo, o refogado com o gengibre em pó, a cebola picada, o azeite, os pimentos e o tomate pelado cortado aos cubos. Adiciona-se o milho e a soja fina, previamente passada por água fria. Envolve-se tudo muito bem e adiciona-se uma chávena de água. Deixa-se cozinhar o preparado até que quase todo o molho seja absorvido. 

Num recipiente que possa ir ao forno faz-se uma camada com as placas da beringela, coloca-se uma camada uniforme do preparado, coloca-se mais uma camada de placas da beringela, mais uma camada uniforme do preparado e assim sucessivamente até estar a gosto. Termina-se com uma camada de placas de beringela. Fatia-se um babybel, coloca-se por cima, polvilha-se com pimenta preta e óregãos e leva-se ao forno, pré-aquecido, a 200ºC por cerca de 15 minutos, ou até dourar.

Vão experimentar?! Já sabem, depois partilhem comigo a vossa experiência!