Água aromatizada I

Os sabores de Outono já começaram a invadir a minha cozinha. Dióspiros, romãs, marmelos, etc, têm acompanhado as minhas refeições. 

Neste post apresento-vos uma água aromatizada que tem como sabor base o de Marmelos cozidos. 

Cozi marmelos e da água da cozedura retirei 1 concha e meia dessa água e coloquei num frasquinho juntamente com  outra concha e meia de água, umas folhas de hortelã, um pau de canela e  uma pitada de gengibre em pó. Agitei o preparado e conservei no frigorífico até consumir. 

Antes de beber foi só agitar, novamente, o frasquinho e desfrutar desta deliciosa bebida.

P.S.- É necessário que o preparado esteja um tempo em repouso antes de ser consumido para o apurar o sabor. A conservação da bebida pode ser feita a temperatura ambiente. 

Semifrio de pêssego com base de corn flakes

Este Semifrio ficou aproximadamente a 3,70€.

INGREDIENTES:

• 1 Lata grande de pêssego em calda.
• 10 Folhas de gelatina incolor.
• 4 Iogurtes naturais.
• Água morna Q.b.
• 250gr de Corn Flakes.

PREPARAÇÃO:

1. Demolham-se as folhas de gelatina em água fria durante +/- 7 minutos.
2. Trituram-se os Corn Flakes, de modo a obter uma espécie de farinha. Quando triturados adiciona-se a água morna a gosto e envolve-se tudo muito bem até que se obtenha uma pasta homogénea.
3. Coloca-se o preparado, anteriormente obtido, num prato de servir com um aro amovível sem base. Espalha-se o preparado de forma uniforme e reserva-se no frigorífico. 
4. Escorrem-se as metades dos pêssegos em calda, deixando, opcionalmente, duas metades para decoração. Após escorridos, trituram-se e colocam-se num tacho juntamente com duas c.sopa de água e levam-se ao lume brando por +/- 5 minutos sempre mexendo. 
5. Retira-se o tacho do lume, adiciona-se as folhas de gelatina escorridas, envolve-se tudo e deixa-se arrefecer.
6. Após o preparado dos pêssegos arrefecer, adicionam-se os iogurtes naturais batidos. Envolve-se tudo muito bem e verte-se o preparado para cima da base feita de cereais. 
7. Leva-se ao congelador por 2 ou 3H para solidificar. 
8. Retira-se o arco amovível, decora-se a gosto e está pronto a servir.

P.S. - Opcionalmente pode-se adicionar açúcar Q.b aos pêssegos triturados, antes de se levar ao lume. 

Papas de cereais de trigo integral.

Procuro sempre começar o dia com um pequeno almoço saudável, completo e saboroso. Habitualmente consumo uma taça de papas de aveia, sempre acompanhada com fruta e sementes (receitas em posts anteriores). Hoje, o P.A. foi este: 

Ingrdientes:

1 copo de água.

3 c.sopa de cereais de trigo integal. 

1 c.sobremesa de linhaça dourada moída.

Canela Q.b.

Sementes de girassol Q.b.

Preparação:

Adicionei na taça a água, as sementes de linhaça e os cereais. Envolvi tudo e coloquei no microondas por 30segundos, retirei, tornei a envolver e coloquei novamente no microondas por mais 30 segundos.Repetindo sempre este procedimento até obter umas papas. Polvilhei com canela e com sementes de girassol. 

A acompanhar as papas, tive um dióspiro e um chá de cavalinha.

Sobremesa de gelatina com iogurte natural

1. Fiz três gelatinas Condi da forma habitual (200ml de água quente+saqueta de gelatina+200ml de água fria). Uma com sabor a mirtilho, uma com sabor a ananás e uma com sabor a romã.
2. De cada gelatina, acabada de fazer, retirei metade e coloquei em recipientes separados a solidificar. O que sobrou das gelatinas coloquei a solidificar para comer em snacks.
3. Quando solidificadas as metades de cada sabor, desenformei e parti em quadradinhos muito pequenos, envolvi os quadradinhos dos três sabores muito bem.
4. Adicionei, à mistura dos quadradinhos, um iogurte natural e 2 c.sopa de coco ralado. Envolvi tudo muito bem, até obter uma espécie de creme. 
5. Coloquei num recipiente e levei ao frigorífico, por aproximadamente 4 horas. 
6. Desenformei e decorei com grãos de romã e sementes de girassol.

P.S. - Rendeu 5 porções e ainda fiquei com imensa gelatina já pronta para snacks. 

Ficou com uma textura super boa, uma espécie de pudim/mousse.

Já sabem que gosto de saber a vossa opinião, por isso se experimentarem deixem o vosso feedback, bem como sugestões, aqui no blog.

Creme de banana e romã.

Este creme, tipo mousse, foi a sobremesa de hoje, feita completamente à última da hora. Peguei no que tinha à mão e saiu este resultado, do qual não sobrou nadinha!

Ingredientes:

2 Iogurtes naturais.

1 Banana madura.

8 C.sopa de grãos de romã. (das quais 3 c.sopa foram para decorar)

1 C.sopa de sementes de girassol.

Coco ralado Q.b.

Preparação:

Com a ajuda da varinha mágica trituram-se 5 c.sopa de grãos de romã e a banana, obtendo assim uma mistura espessa e homogénea. Coloca-se essa mistura numa taça grande, juntamente com os iogurtes naturais. Envolve-se tudo muito bem e decora-se com os restantes grãos de romã, com o coco ralado e com as sementes de girassol.

Rápida, muito fácil e deu perfeitamente para matar a vontade de um doce almoço.

P.S. - Rendeu 4 porções.

Salada de lentilhas verdes com pescada.

Ingredientes:

1/2 copo de lentilhas verdes.

1 ovo.

1 cenoura pequena.

1 tomate. 

1 c.sopa de tiras de pimento vermelhos.

1 posta de pescada. 

4 cabeças de brócolos

Gengíbre em pó Q.b.

Outros temperos opcionas (azeite, sal, etc. - não coloquei)

Preparação:

Deixam-se as lentilhas de molho durante +/- 6H (deixei durante toda a noite), escorrem-se da água onde estiveram de molho e passam-se por uma água nova. Cozem-se com água e uma pitada de gengíbre em pó durante cerca de 15min. Após cozidas colocam-se a escorrer. 

Coze-se o ovo, os brócolos e a pescada.  Quando cozidos, escorrem-se os brócolos.

Numa saladeira colocam-se as lentilhas, já escorridas, o ovo e o tomate partidos aos cubos, a posta de pescada desfiada, os brócolos, já escorridos, partidos, a cenoura ralada e as tiras dos pimentos. 

P.S.- Na salada que coloquei no meu prato utilizei uma c.sobremesa de queijo fresco batido, enquanto que houve quem colocasse maionese.

Batido I

Apresento-vos um batido caseiro que ficou super, super saboroso!

Ingredientes:

1 Banana pequena.

4 c.sopa de grãos de romã. 

1 c.sobremesa de linhaça dourada moída.

2 iogurtes naturais.

Canela em pó Q.b.

Gengibre em pó Q.b.

Cubos de gelo a gosto.

Preparação:

Colocar tidos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido consistente e homogéneo. Pode-se beber na hora, ou conservar para consumir depois. 

P.S.- Quem conservar o batido não se pode esquecer de agitar novamente antes de consumir.