Maçã crocante

INGREDIENTES:

• 4 Maçãs.
• Canela em pó Q.B.

MATERIAL:

• 1 Descascador de legumes.
• 1 tabuleiro.
• Papel vegetal.
• Guardanapos.
• Pano seco.

PREPARAÇÃO:

1. Lavar e secar bem as maçãs com casca.
2. Com a ajuda do descascador de legumes cortam-se fatias fininhas de maçã.
3. Colocam-se as tiras da maçã a secar sobre um pano limpo e seco e sobre folhas de guardanapos, com o intuito de ajudar a absorver a agua da maçã. 
4. Após secas, colocam-se as tiras da maçã num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilham-se com canela a gosto.
5. Levam-se ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
6. Após desligar o forno, reserva-se lá dentro o tabuleiro no mínimo por mais 30min.
7. Depois é só conservar ou consumir.

Sabem que gosto de ter conhecimento do vosso feedback, por isso, caso experimentem esta, ou outra rceita partilhem a vossa experiência comigo.

Bolinho de caneca Weetabix no microondas

Ao pequeno almoço, a acompanhar com um cházinho e com fruta, soube-me super bem este bolinho rápido e fácil de fazer.

INGREDIENTES:

• 1/2 banana madura.
• 1 ovo.
• 1 biscoito Weetabix.
• 5 C.sopa de bebida de Soja.
• 1 C.sobremesa de linhaça moída.
• 1 C.sobremesa de canela em pó.
• 1 C.café de fermento.

PREPARAÇÃO:

1. Amassar a banana madura e colocá-la dentro da caneca. 
2. Adicionar o ovo á banana amassada e misturar tudo muito bem.
3. Verter e envolver a bebida de Soja á mistura.
4. Adicionar ao preparado anterior o biscoito Weetabix desfeito, a linhaça, o fermento, a canela. 
5. Envolver tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. 
6. Levar a caneca ao microondas por aproximadamente 2 minutos.
7. Após o microondas se desligar, deixar a caneca dentro do aparelho fechado, por aproximadamente 1 minuto.
8. Desenformar o bolo ou comer mesmo dentro da caneca.

P.S.: O tempo de duração de cozedura do bolo varia consoante o aparelho utilizado.

Iogurte com gelatina e romã

Esta foi uma alternativa á típica peça de fruta que consumo após o jantar.

INGREDIENTES:

Um iogurte natural.

Uma c.sobremesa de chia.

Um quadrado de gelatina Condi de romã.

Uma c.sobremesa de sementes de girassol.

Uma c.sopa de grãos romã.

PREPARAÇÃO:

Previamente adicionam-se as sementes de Chia ao iogurte natural. Envolvem-se e deixa-se repousar. Perto do momento de consumir, desenforma-se para cima das sementes hidratadas no iogurte o quadrado de gelatina, adicionam-se os grãos da romã e as sementes de girassol. E está pronto a saborear!

P.S.: As quantidade acima mencionadas dizem respeito apenas a uma porção.

Sumo rosa I

Ingredientes:

4 folhas de couve lombarda.

Sumo de 1 limão.

1 Cenoura pequena

1 Kiwi.

4 C.sopa de grãos de romã congelados.

1 c.sobremesa de linhaça dourada moída. 

1 c.sobremesa de canela em pó.

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes dentro de um copo de plástico alto e trituram-se com a ajuda de uma varinha mágica. Agita-se/envolve-se o preparado e está pronto a consumir.

Torta integral com recheio de iogurte e coco

INGREDIENTES:

Para a torta:

5 ovos.

50gr de açúcar amarelo.

100gr de farinha integral.

1 c.sopa de canela em pó.

1 c.sobremesa de fermento em pó.

Açúcar e canela para polvilhar.

Papel vegetal.

Para o recheio:

1 iogurte natural sólido.

1 iogurte natural líquido com sabor a frutos do bosque.

Raspas de coco.

2 c.sobremesa de farinha maizena.

Preparação da torta:

Batem-se as claras em castelo. Em seguida batem-se as gemas com o açúcar até  se obter uma mistura homogénea. Ao preparado das gemas adiciona-se canela, a farinha e o fermento peneirado, de forma gradual, e vai-se envolvendo tudo muito bem. Em seguida adicionam-se as claras em castelo.  Mistura-se tudo muito bem e coloca-se o preparado de forma uniforme dentro de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva-se ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 10/15minutos.

Preparação do recheio: 

Num tacho colocam-se os dois iogurtes e as raspas do coco e envolvem-se tudo muito bem. Em seguida peneira-se com a farinha maizena e leva-se ao lume brando, mexendo sempre o preparado, até que se obtenha uma mistura consistente.

Assim que se retira a torta do forno, desenforma-se para cima de um pano limpo e seco, polvilhado com o açúcar e a canela. Barra-se com o recheio e com a ajuda do pano enrola-se, deixando repousar enrolada no pano até arrefecer.

Bolo de aniversário I

Por fim, das receitas que vos trago deste fim-de-semana de festa, apresento aquela que me deu mais gozo e mais gosto fazer. O bolo de aniversário da mana.

Para o bolo, utilizei uma receita de Pão-de-ló de uma amiga que já é hábito fazer cá em casa nestas ocasiões, em seguida coloquei uma cobertura, que também uso noutras receitas, nomeadamente no bolo de bolacha. Finalizei o bolo com uma decoração toda pomposa que ficou totalmente do meu agrado e de quem o viu/provou!

Pão-de-ló:

Ingredientes:

9 Ovos.

2 Chávenas de açúcar.

2 Chávenas de farinha.

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até que se obtenha uma mistura homogénea. Em seguida adiciona-se aos poucos a farinha, envolvendo sempre o preparado. Por fim, juntam-se as claras batidas em castelo e mistura-se tudo muito bem, de modo a atingir um preparado cremoso. Verte-se o preparado para uma forma (sem buraco) untada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40min (ou até cozer).

RECHEIO/COBERTURA:

1 lata de leite condensado cozido.

200 ml de natas.

Preparaçao:

Batem-se as natas até  que fiquem firmes. Em seguida vai-se adicionando lentamente, e ao mesmo tempo batendo, o leite condensado cozido, até  que se obtenha uma mistura cremosa.

MONTAGEM:

Quando o bolo arrefecer, corta-se ao meio e barra-se com o preparado das natas com o leite condensado cozido. Fecha-se novamente o bolo e coloca-se a cobertura por cima e de lado. Forra-se os lados do bolo com canudinhos recheados de chocolate e coloca-se uma fita, a gosto, em seu redor, para evitar que as bolachas caiam. Na parte superior do bolo colocam-se pintarolas de chocolate e pintarolas de chocolate com amendoim, umas inteiras, outras partidas grosseiramente. Pode-se conservar ou servir de imediato.

P.S.: Para que o recheio/cobertura colasse bem no bolo. Fiz o bolo na noite de véspera do aniversário e a cobertura/recheio na manhã da festa. 

Bolo de bolacha com creme de leite condensado cozido

Ingredientes:

4 pacotes de bolacha tostada.

150ml de água.

3 S.sopa de café solúvel.

1 lata de leite condensado cozido.

200 ml de natas. 

Bolacha para decorar.

Preparação:

Numa cafeteira dissolve-se o café na água e leva-se a lume brando a ferver. Em seguida verte-se o líquido para uma tigela. 

Batem-se as natas até  que fiquem firmes. Em seguida vai-se adicionando lentamente, e ao mesmo tempo batendo, o leite condensado cozido, até  que se obtenha uma mistura cremosa.

Cuidadosamente, e sem deixar que se desfaçam, passa-se bolacha a bolacha pelo preparado do café e colocam-se lado a lado, de forma a gosto, até  que se alcance o modelo desejado. Em seguida, barra-se essa camada de bolachas humedecidas no preparado do café com a mistura cremosa. Faz-se uma nova camada, por cima da anterior, com bolachas humedecidas em café e barram-se novamente com a mistura cremosa. Isto sucessivamente até que o bolo alcance a altura desejada. No final barra-se o bolo todo com o preparado cremoso e decora-se com pedaços de bolacha desfeita.