Uma amadora na cozinha, com uma alimentação preferencialmente saudável, que, por influência das amigas, resolveu partilhar os seus pratos e receitas num blog. Uns mais saudáveis, outros menos, mas todos um verdadeiro paraíso. Espero que gostem daquilo que, aos poucos, vou aqui partilhando!
INGREDIENTES:
¤ 200gr Frutos vermelhos congelados.
¤ 130gr de Tofu .
¤ 100ml de bebida de soja.
¤ 1 C.sobremesa rasa de mel.
PREPARAÇÃO:
1. Na picadora coloca-se o Tofu partido em pedaços e os frutos vermelhos congelados e tritura-se tudo.
2. Ao preparado adiciona-se a bebida de soja e o mel.
3. Activa-se novamente a picadora até que se obtenha uma mistura homogénea e cremosa.
4. Está pronto a consumir e/ou reservar no congelador.
P.S- Rende aproximadamente 4 porções.
INGREDIENTES:
¤ 1 C.sopa de azeite.
¤ 80gr de espinafres.
¤ 65gr de Tofu.
¤ 70gr cogumelos frescos laminados.
¤ 60gr de feijão frade.
¤ 1 C.sopa de tiras de cebola.
¤ 2gr gengibre picado.
PREPARAÇÃO:
1. Cozem-se (durante aproximadamente 5min) os espinafres e escorrem-se bem.
2. Corta-se o Tofu em cubos e coloca-se dentro de uma frigideira juntamente com os cogumelos e os espinafres (bem escorridos).
3. Leva-se a lume brando e rega-se com a C.sopa de azeite. Envolve-se tudo muito bem de forma contínua.
4. Adiciona-se as tiras de cebola e os pedacinhos de gengibre. Envolve-se tudo novamente.
5. Por fim adiciona-se o Feijão frade e volta-se a envolver tudo por uns segundos.
Logo de manhã preparei este petisco que acabou por ser o meu almoço. Não, não estive a manhã toda de volta do almoço. Simplesmente dividi-o por duas fases: (1) preparação e (2) cozedura.
Logo pela manhã fiz a montagem da travessa. Perto da hora de almoço, enquanto adiantava outras coisas, foi só colocar no forno e não deu mais trabalho nenhum, a não ser o de o devorar.
INGREDIENTES:
¤ 90gr de couve cozida.
¤ 15 gr de soja fina.
¤ 1 queijinho fresco magro.
¤ 60gr de cogumelos frescos.
¤ 100ml claras.
¤ Pimenta preta moída Q.b
¤ Óregãos Q.b.
PREPARAÇÃO:
1. Após escorrer muito bem a couve, disponha-a uniformemente no fundo de um recipiente que possa ir ao forno.
2. Passe a soja por àgua fria e escorra-a bem. Em seguida disponha-a sobre a camada da couve.
3. Parta o queijinho fresco às rodelas e com elas forme uma terceira camada.
4. Depois de lavar bem e laminar os cogumelos coloque-os cobrindo todo o preparado e polvilhe-o com a pimenta preta e os óregãos.
5. Regue o preparado com os 100ml de claras de modo a que ele se espalhem por todas as camadas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200'C por cerca de 20 minutos.
INGREDIENTES:
¤ 2 biscoitos weerabix.
¤ 1 c.sopa de café soluvel.
¤ 200 ml de àgua.
¤ 100 ml de claras.
¤ Canela Q.b.
¤ Fruta a gosto Q.b.
¤ Sementes a gosto Q.b.
PREPARAÇÂO:
1. Partem-se os biscoitos weetabix para dentro de um tacho.
2. Dissolve-se o café solúvel e um pouco de canela nos 200ml de àgua. Verte-se este preparado para dentro do tacho.
3. Liga-se o lume a nível médio e envolve-se tudo muito bem até que se obtenha uma mistura homogénea.
4. Adicionam-se os 100ml de claras e continua-se a envolver o preparado.
5. Quando estiver tudo bem envolvido e com uma consistência cremosa, desliga-se o lume e está pronta a servir.
Acompanhei as minhas papas com morango, uma pitada de canela e sementes de girassol.
INGREFIENTES:
¤ 350gr de amendoíns descascados.
¤ 1,5 C.sopa de cacau em pó magro.
PREPARAÇÃO:
1. Colocam-se os amendoíns num tabuleiro e levam-se a dourar por 10min no forno a 200'C.
2. Na picadora trituram-se por uns segungos 50gr de amendoíns e reservam-se.
3. Picam-se os restantes amendoíns (200gr), na picadora, até que se começe a formar a manteiga.
4. Adiciona-se ao preparado o cacau em pó e acciona-se a picadora novamente.
5. No fim adiciona-se à manteiga os pedaços de amendoím triturados grosseiramente e envolve-se tudo muito bem.
6. Está pronta a conservar e/ou consumir.
INGREDIENTES:
¤ 100gr flocos de aveia triturados.
¤ 150ml de claras.
¤ 50gr de manteiga de amendoím e cacau ( receita no blog).
¤ 1 C.sopa de sobremesa de linhaça.
¤ 1 banana.
¤ Canela Q.b.
PREPARAÇÃO:
1. Colocam-se todos todos os ingredientes no liquidificador até que se obtenha uma mistura homogénea e cremosa.
2. Distribui-se o preparado por formas (de silicone, papel, etc).
3. Levam-se ao forno pré-aquecido a 200'C durante aproximadamente 15min.
INGREDIENTES:
¤ 100ml de claras.
¤ canela Q.b
¤ Outro(s) topping(s) a gosto.
PREPARAÇÃO:
1. Batem-se as claras em castelo.
2. Com a ajuda de uma colher vão-se colocando as claras aos poucos numa taça (ou num recipiente que possa ir ao microondas).
3. Polvilham-se as claras, já prontas a ir ao microondas, com canela.
4. Coloca-se a taça no microondas em potência media durante aproximadamente 3 minutos.
5. Colocam-se o(s) topping(s) a gosto.
SUGESTÕES DE TOPPINGS:
¤ Creme de Kiwi com banana (ver receita em posts anteriores aqui no blog).
¤ Raspas de chocolate preto + 75% cacau.
¤ Fruta em pedaços pequenos (morangos, mirtilhos, amoras, framboesas, pêssego, ananás, maracujá, etc).
¤ Compotas fit.
P.S.: Lembrem-se que a duração no microondas pode sempre variar.
