Bolinho de Cacau, banana e Weetabix no micro

INGREDIENTES:
¤ 1/2 Banana madura (ou uma banana pequena).
¤ 1 C.Sobremesa de cacau em pó magro.
¤ 1 Biscoito Weetabix.
¤ 2 C.Sopa de farelo de trigo.
¤ 1 C.Sobremesa de linhaça dourada moída.
¤ 1 C. Café de canela em pó.
¤ 1 ovo.
¤ Àqua Q.b. (Utilizei +- 200ml).

PREPARAÇÃO:
1. Numa taça, ou num prato fundo coloca-se a banana e com a ajuda de um garfo esmaga-se.
2. Adiciona-se à banana esmagada um pouco de àgua, bem como o farelo de trigo e a linhaça. Envolve-se tudo até formar uma mistura homogénea.
3. Em seguida adiciona-se a Weetabix e um pouco mais de àgua de modo a que o biscoito se desfaça facilmente.
4. Junta-se ao preparado a canela e o cacau, envolvendo sempre muito bem.
5. O último ingrediente a adicionar é o ovo que deve ficar muito bem envolvido com os restantes ingredientes.
6. Verte-se o preparado para uma forma de silicone (podem também utilizar a microdelícia ou outro recipiente para micro) e leva-se ao microondas na potência máxima por 5 minutos.
7. Após o aparelho se desligar deixa-se o bolo no seu interior a repousar por 1 minunto.
8. Está pronto a desenformar e servir.

DICA: Neste bolinho da foto fiz o seguinte: deixei arrefecer um pouco o bolo e cuidadosamente abri-o ao meio com uma faca. Passei um quadrado de chocolate >70% cacau que se derreteu naturalmente com o calor do bolo. Voltei a unir as duas partes e ficou delicioso.

*NOTA: O tempo de cozedura varia consoante a potência do equipamento.

Patê de Frango, Cogumelos e Azeitonas

Rápido e saboroso, este patê pode ser uma opção para entradas, utilizado em saladas, em empadões ou mesmo para rechear sanduíches ou salgadinhos.

INGREDIENTES:
¤ 50 Gr de Peito de frango cozido.
¤ 20 Gr de cogumelos frescos cozidos.
¤ 20 Gr de Azeitonas pretas sem caroço.
¤ 30 Gr de Queijo Quark 0% M.G.
¤ Mistura de ervas aromáticas q.b.

PREPARAÇÃO:
Colocam-se todos os ingredientes num copo misturador e trituram-se com a varinha mágica até que se obtenha um puré consistente.

NOTA: Se preferirem podem adicionar um ovo cozido, também fica delicioso!

Pizza de Frigideira

De preparação básica e rápida, esta Pizza de Frigideira vai lindamente com uma salada. Um prato leve e fresco que espero que gostem.

INGREDIENTES PARA A BASE:
¤ 100 ML de Claras.
¤ 10 Gr de Farinha de Milho.
¤ 5 Gr de Linhaça Dourada Moída.

PREPARAÇÃO DA BASE:
1. Misturam-se muito bem todos os ingredientes.
2. Verte-se o preparado para uma frigideira anti-aderente.
3. Quando estiver dourada dos dois lados desliga-se o lume.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
¤ 30 Gr de Quark 0% M.G.
¤ 1 Fatia de queijo flamengo -50% Gordura.
¤ Tomate aos cubos.
¤ Cogumelos Frescos laminados.
¤ Milho.
¤ Azeitonas.
¤ Ervas aromáticas a gosto.

PREPARAÇÃO:
1. Barra-se a base com o queijo Quark.
2. Coloca-se o queijo flamengo.
3. Adicionam-se aleatoriamente os restantes ingredientes.
4. Leva-se novamente a frigideira a lume brando por cerca de 1 minuto.
5. Retira-se da frigideira e coloca-se num prato.

NOTA:
Pode-se adicionar/substituir outros ingredientes, como por exemple salmão fumado, fiambre de frango/perú, atum, peito de frango/perú, manga, ananás, espinafres, cenoura, sementes de girassol, bagas de goji, entre muitos outros.

Gomas De Gelatina

Vontade de um doce? Estas gomas são ótimas para esses momentos. Fáceis de confeccionar, são ótimas para snacks leves ou mesmo para quando precisamos de algo docinho.

INGREDIENTES:
¤ 1 Saqueta de gelatina condi de sabor a gosto (ou de outra marca).
¤ 200 Ml de àgua quente.
¤ 1 C. Café de Goma Guar biológica.
¤ 2 Folhas de Gelatina Incolor.

PREPARAÇÃO:
1. Mistura-se a gelatina em pó com a goma Guar e adiciona-se, aos poucos e misturando sempre, a àgua quente.
2. Leva-se a mistura a lume brando e adiciona-se uma folha de gelatina. Mexe-se sempre cuidadosamente o preparado até este começar a levantar fervura.
3. Quando o preparado começar a levantar fervura desliga-se o fogão e adiciona-se a outra folha de gelatina. Envolve-se o preparado até que esta derreta.
4. Verte-se o preparado líquido para as  forminhas.
5. Leva-se ao frigorífico para solidificar.
6. No fim de sólidas as gomas estão prontas a desenformar. Podem-se consumir de imediato ou reservar.

Donuts Integrais de Canela

INGREDIENTES:
¤ 115Gr de Farelo de Trigo.
¤ 115Gr de Farinha Integral.
¤ 20 Gr de Linhaça Dourada Moída.
¤ 10 Gr de Canela em Pó.
¤ 1 C.Café de Fermento em Pó.
¤ 1 Ovo.
¤ 100 Ml de Claras.
¤ 200 Ml de Bebida de Soja Light.
¤ 50 Ml de Àgua.

PREPARAÇÃO:
1. Coloca-se numa tigela (ou outro recipiente) o farelo, a farinha, o fermento, a linhaça e a canela. Envolvem-se os ingredientes.
2. Adiciona-se e envolve-se o ovo e as claras com os ingredientes secos.
3. Ao preparado adiciona-se a bebida de soja e a àgua.
4. Mistura-se tudo novamente e passa-se ligeiramente com a ajuda da varinha mágica.
5. Liga-se a máquina dos Donuts.
6. Assim que a máquina estiver pronta, com uma colher de sobremesa, coloca-se a massa nos respectivos espaços e aguarda-se até que estejam prontos.
7. Repete-se o ponto 6 até que se termine a quantidade de massa, ou até que se obtenha o número de Donuts desejados.

Esta quantidade rendeu-me 24 Donuts.

SUGESTÃO: para um sabor a canela mais intenso podem-se polvilhar os Donuts, ainda quentes, com canela.

Patê do Mar Fit

INGREDIENTES:
¤ 1 Ovo Cozido.
¤ 2 Delícias do Mar.
¤ 1 Lata de Atum ao natural.
¤ 100 Gr de Queijo Quark 0% M.g.
¤ Pimenta Preta moída Q.b.
¤ Especiarias a gosto.

PREPARAÇÃO:
1. Descongelam-se previamente as Delícias do Mar e escorre-se a lata de atum.
2. Colocam-se todos os ingredientes num copo alto (ou numa taça) e trituram-se muito bem com a varinha mágica.

SUGESTÃO:
¤ Fica ótima em sanduíches, tostas, pão torrado, com saladas, etc.
¤ É uma boa opção para servir como entradas e/ou para consumit como  substituto aos tradicionas patês de compra.

Lasanha de Salmão, Miolo de Camarão e Brócolos

INGREDIENTES:
● 12 Placas de lasanha de espinafres.
● 100 Gr de Miolo de Camarão.
● 250 Gr de lombos de salmão.
● 100 Gr de Cenoura ralada.
● 250 Gr de Brócolos.
● 200 Gr de Tomate maduro.
● 2 Dentes de alho.
● 1 Cebola.
● 1 C.Sopa de Azeite.
● Pimenta Preta Q.b.
● Oregãos Q.b
● Àgua a gosto.
● Molho Bechamel Caseiro a gosto (ver receita em posts anteriores do Blog).
● 3 Fatias de Queijo -50% Gordura (ou outro a gosto).

PREPARAÇÃO:
1. Numa frigideira anti-aderente coloca-se o tomate partido aos cubos, a cenoura ralada, o miolo de camarão, os dentes de alho e a cebola picada, os temperos e o azeite.
2. Num tacho com àgua colocam-se os brócolos a cozer.
3. Num outro tacho com àgua colocam-se os lombos do salmão a cozer.
4. Quando os brócolos estiverem cozidos, escorrem-se muito bem e adicionam-se à frigideira.
5. Quando os lombos de salmão estiverem cozidos, retiram-se do tacho, passam-se por àgua fria, desfiam-se e adicionam-se à frigideira.
6. Leva-se a frigideira a lume brando, mexe-se o preparado, sempre que necessário, até que todos os ingredientes estejam refogados. (Caso seja necessário adiciona-se um pouco de àgua)
7. Quando o refogado estiver no ponto, desliga-se o lume e reserva-se.
8. Coloca-se um tacho com àgua ao lume até que esta comece a ferver.
9. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal.
10. Quando a àgua começar a ferver, desliga-se o lume e coloca-se dentro desse tacho as placas da lasanha (uma de cada vez) até que alterem a sua textura dura e seca para uma textura mole e suave.
11. Quando amolecidas, faz-se uma cama com as placas de lasanha no tabuleiro forrado com papel vegetal e cobrem-se com uma camada generosa do refogado, coloca-se uma nova camada uniforme de placas de lasanha amolecidas por cima e cobre-se novamente com outra camada do refogado. Repete-se este procedimento sucessivamente até terminar o refogado e/ou as placas de lasanha.
12. Finaliza-se a lasanha com uma camada de placas.
13. Barra-se a última camada da lasanha (ou seja, o topo) com o Molho Bechamel Caseiro (Ver receita em Posts anteriores do Blog) e por fim, colocam-se as fatias de queijo.
14. Leva-se o tabuleiro ao forno pré-aquecido a180'C por cerca de 20 minutos.