BAVAROISE:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
6 folhas de gelatina incolor.
600 ml de natas.
Preparação:
Batem-se as natas até ficarem consistentes. Adiciona-se o leite condensado as folhas de gelatina derretidas. Envolve-se tudo muito bem e verte-se o preparado para uma forma previamente passada por água fria. Leva-se ao frigorífico até solidificar.
COBERTURA:
Ingredientes:
400 gr de morangos congelados.
água Q.b.
1 c.sobremesa de açúcar.
2 c.sopa de raspas de coco.
Preparação:
Num tacho colocam-se os morangos juntamente com a agua e o açúcar. Leva-se a lume brando, mexendo sempre, até que se alcance um molho cremoso com alguns pedaços inteiros de morangos. Reseva-se e deixa-se arrefecer.
Quando completamente solidificado, desenforma-se o bavaroise e verte-se a cobertura para o seu topo. Acrescenta-se, de forma aleatória, algumas raspas de coco. Pode-se reservar no frio ou servir.
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