Salada de lentilhas verdes com pescada.

Ingredientes:

1/2 copo de lentilhas verdes.

1 ovo.

1 cenoura pequena.

1 tomate. 

1 c.sopa de tiras de pimento vermelhos.

1 posta de pescada. 

4 cabeças de brócolos

Gengíbre em pó Q.b.

Outros temperos opcionas (azeite, sal, etc. - não coloquei)

Preparação:

Deixam-se as lentilhas de molho durante +/- 6H (deixei durante toda a noite), escorrem-se da água onde estiveram de molho e passam-se por uma água nova. Cozem-se com água e uma pitada de gengíbre em pó durante cerca de 15min. Após cozidas colocam-se a escorrer. 

Coze-se o ovo, os brócolos e a pescada.  Quando cozidos, escorrem-se os brócolos.

Numa saladeira colocam-se as lentilhas, já escorridas, o ovo e o tomate partidos aos cubos, a posta de pescada desfiada, os brócolos, já escorridos, partidos, a cenoura ralada e as tiras dos pimentos. 

P.S.- Na salada que coloquei no meu prato utilizei uma c.sobremesa de queijo fresco batido, enquanto que houve quem colocasse maionese.