Para preparar este prato, para uma pessoa, basta água, um punhado de Macedônia congelada, um punhado se soja grossa, meia cebola pequenina, uma c.sobremesa de azeite e meia batata doce. Utilizei nos temperos gengibre em pó.
Num taxo faz-se um refogado com a metade da cebola picada e a c.sobremesa de azeite. Em seguida adicionei a Macedônia, já descongelada, a batata doce aos cubos, envolvi e acrescentei a água. Enquanto isso coloquei a soja grossa a hidratar. Quando a batata estava cozida adicionei a soja, já hidratada, temperei com gengibre, envolvi e desliguei o lume. Acompanhei com saladinha de tomate alface.
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