Manteiga de amendoím crocante com cacau

INGREFIENTES:
¤ 350gr de amendoíns descascados.
¤ 1,5 C.sopa de cacau em pó magro.

PREPARAÇÃO:
1. Colocam-se os amendoíns num tabuleiro e levam-se a dourar por 10min no forno a 200'C.
2. Na picadora trituram-se por uns segungos 50gr de amendoíns e reservam-se.
3. Picam-se os restantes amendoíns (200gr), na picadora, até que se começe a formar a manteiga.
4. Adiciona-se ao preparado o cacau em pó e acciona-se a picadora novamente.
5. No fim adiciona-se à manteiga os pedaços de amendoím triturados grosseiramente e envolve-se tudo muito bem.
6. Está pronta a conservar e/ou consumir.

Queques de banana e manteiga de amendoím crocante com cacau

INGREDIENTES:
¤ 100gr flocos de aveia triturados.
¤ 150ml de claras.
¤ 50gr de manteiga de amendoím e cacau ( receita no blog).
¤ 1 C.sopa de sobremesa de linhaça.
¤ 1 banana.
¤ Canela Q.b.

PREPARAÇÃO:
1.  Colocam-se todos todos os ingredientes no liquidificador até que se obtenha uma mistura homogénea e cremosa.
2. Distribui-se o preparado por formas (de silicone, papel, etc).
3. Levam-se ao forno pré-aquecido a 200'C durante aproximadamente 15min.

Farófias aldrabadas no microondas

INGREDIENTES:
¤ 100ml de claras.
¤ canela Q.b
¤ Outro(s) topping(s) a gosto.

PREPARAÇÃO:
1. Batem-se as claras em castelo.
2. Com a ajuda de uma colher vão-se colocando as claras aos poucos numa taça (ou num recipiente que possa ir ao microondas).
3. Polvilham-se as claras, já prontas a ir ao microondas, com canela.
4. Coloca-se a taça no microondas em potência media durante aproximadamente 3 minutos.
5. Colocam-se o(s) topping(s) a gosto.

SUGESTÕES DE TOPPINGS:
¤ Creme de Kiwi com banana (ver receita em posts anteriores aqui no blog).
¤ Raspas de chocolate preto + 75% cacau.
¤ Fruta em pedaços pequenos (morangos, mirtilhos, amoras, framboesas, pêssego, ananás, maracujá, etc).
¤ Compotas fit.

P.S.: Lembrem-se que a duração no microondas pode sempre variar.

Molho de iogurte de soja

INGREDIENTES:
¤ 1 iogurte natural de soja.
¤ 1 dente de alho.
¤ 1 c.sobremesa de azeite.
¤ 4 c.sopa de sumo de limão.
¤ Pimenta preta moída Q.b.

PREPARAÇÃO:
1. Pica-se finamente o dente de alho para dentro de uma taça.
2. Adiciona-se à taça o iogurte, o sumo de limão e o azeite.
3. Envolve-se tudo muito bem.
4. Polvilha-se com a pimenta preta e volta-se a envolver.

Está pronto a servir este molho de iogurte que é ideal para topping de saladas!