Logo de manhã preparei este petisco que acabou por ser o meu almoço. Não, não estive a manhã toda de volta do almoço. Simplesmente dividi-o por duas fases: (1) preparação e (2) cozedura.
Logo pela manhã fiz a montagem da travessa. Perto da hora de almoço, enquanto adiantava outras coisas, foi só colocar no forno e não deu mais trabalho nenhum, a não ser o de o devorar.
INGREDIENTES:
¤ 90gr de couve cozida.
¤ 15 gr de soja fina.
¤ 1 queijinho fresco magro.
¤ 60gr de cogumelos frescos.
¤ 100ml claras.
¤ Pimenta preta moída Q.b
¤ Óregãos Q.b.
PREPARAÇÃO:
1. Após escorrer muito bem a couve, disponha-a uniformemente no fundo de um recipiente que possa ir ao forno.
2. Passe a soja por àgua fria e escorra-a bem. Em seguida disponha-a sobre a camada da couve.
3. Parta o queijinho fresco às rodelas e com elas forme uma terceira camada.
4. Depois de lavar bem e laminar os cogumelos coloque-os cobrindo todo o preparado e polvilhe-o com a pimenta preta e os óregãos.
5. Regue o preparado com os 100ml de claras de modo a que ele se espalhem por todas as camadas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200'C por cerca de 20 minutos.
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