Bolo de aniversário I

Por fim, das receitas que vos trago deste fim-de-semana de festa, apresento aquela que me deu mais gozo e mais gosto fazer. O bolo de aniversário da mana.

Para o bolo, utilizei uma receita de Pão-de-ló de uma amiga que já é hábito fazer cá em casa nestas ocasiões, em seguida coloquei uma cobertura, que também uso noutras receitas, nomeadamente no bolo de bolacha. Finalizei o bolo com uma decoração toda pomposa que ficou totalmente do meu agrado e de quem o viu/provou!

Pão-de-ló:

Ingredientes:

9 Ovos.

2 Chávenas de açúcar.

2 Chávenas de farinha.

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até que se obtenha uma mistura homogénea. Em seguida adiciona-se aos poucos a farinha, envolvendo sempre o preparado. Por fim, juntam-se as claras batidas em castelo e mistura-se tudo muito bem, de modo a atingir um preparado cremoso. Verte-se o preparado para uma forma (sem buraco) untada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40min (ou até cozer).

RECHEIO/COBERTURA:

1 lata de leite condensado cozido.

200 ml de natas.

Preparaçao:

Batem-se as natas até  que fiquem firmes. Em seguida vai-se adicionando lentamente, e ao mesmo tempo batendo, o leite condensado cozido, até  que se obtenha uma mistura cremosa.

MONTAGEM:

Quando o bolo arrefecer, corta-se ao meio e barra-se com o preparado das natas com o leite condensado cozido. Fecha-se novamente o bolo e coloca-se a cobertura por cima e de lado. Forra-se os lados do bolo com canudinhos recheados de chocolate e coloca-se uma fita, a gosto, em seu redor, para evitar que as bolachas caiam. Na parte superior do bolo colocam-se pintarolas de chocolate e pintarolas de chocolate com amendoim, umas inteiras, outras partidas grosseiramente. Pode-se conservar ou servir de imediato.

P.S.: Para que o recheio/cobertura colasse bem no bolo. Fiz o bolo na noite de véspera do aniversário e a cobertura/recheio na manhã da festa.