Granola de chocolate e coco

Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia.

1 chávena de flocos de trigo integrais.

1/2 chávena de mix de frutos secos (avelãs, castanhas de cajus e amêndoas).

2 c.sopa de passas de uva (usei das caseiras)

2 c.sopa de sementes de girassol.

2 c.sopa de raspas de coco seco.

2 c.sopa de pedaços de chocolate preto (72% cacau).

1 chávena de água.

5 c.sopa de mel (usei do caseiro).

Canela em pó Q.b.

Gengibre em pó Q.b.

Preparação:

Num recipiente adicionam-se e misturam-se os flocos, os frutos secos (partidos de forma grosseira), as passas e as sementes.

Num taxo coloca-se a água e leva-se ao lume, quando começar a ferver adiciona-se o mel e mexe-se bem. Quando fervido o preparado retira-se do lume e verte-se sobre a mistura dos ingredientes secos, preparada anteriormente, envolvendo tudo muito bem. 

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e coloca-se o preparado. Polvilha-se com canela e gengibre a gosto e leva-se ao forno,  pré-aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 30 minutos. Agita-se o tabuleiro, onde se encontra a granola, de 5 em 5 minutos.  Depois é só deixar arrefecer e guardar devidamente.