Na confecção deste prato utilizei: 1 tomate, 1 bife de peru (previamente assado e desfiado), 1/4 de cebola picada,
coentros Q.b, 1 c.chá de manteiga de amendoim, 2 c.sopa de queijo
fresco e queijo ralado q.b.
Preparei tudo da seguinte forma: lavei e abri o tomate ao meio e retirei-lhe o"miolo". Num recipiente misturei o bife desfiado, a cebola, os coentros, a manteiga de
amendoim e o queijo fresco, coloquei o preparado numa frigideira anti aderente e levei ao lume brando até formar uma pasta. Com essa pasta recheei as metades do tomate, polvilhei com coentros e queijo ralado. Coloquei o tomate num pirex forrado com papel de alumínio e levei ao forno por cerca de 10/15min a 200ºC.
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